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      福建三明年产3000吨笋干烘干项目

      发布时间:2018-5-10 1:52:28 浏览次数:482 文章来源:百信机械网络部 作者:百信机械小编

      项目概况
            该项目位于福建三明永安市,现有毛竹林约102万亩,年产笋干约3000吨。笋干生产分布于各个山区乡镇村,主要还是以小规模作业为主,也是村民们的主要经济来源之一。竹笋属高纤维、高碱性农产品,含水分约75%,笋干烘干有色泽和干度要求,需快速升温至50%以上烘干。

      方案设计
            选用一台6匹热泵烘干机组采用循环风模式烘干,烤房尺寸为5m*2.50m*2.2m,烘干周期约65个小时完成。

      工艺简介
            竹笋烘干后合度的标准为色泽艳丽,呈金黄色,且散发清香,在烘干的不同阶段需严格控制温度和湿度的变化,保证烘干后的笋干品质。

      竹笋烘干曲线变化图
       
      烘干阶段 时间 温度 湿度 工艺要求
      前期 6小时 50℃ 60% 恒温恒湿
      中期 12~25小时 60℃ 35~50% 定时排湿
      后期 25~34小时 65℃ 15% 排湿脱水
       

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